你眼中的信阳美食,是什么样子?
信阳人的美食,兼具了南北的特色,河南人说起好吃的,首推就是信阳。
固始旱鹅块、豫南黑猪肉焖甲鱼、新县绿豆面丸子炖豆筋、潢川鸡汤贡面、信阳焦壳炕馍……让你情不自禁地爱上它,爱这信阳菜的细腻与醇厚、还有它的咸香滑爽。
这一次
让吃货朋友们期待的
特味村第一届
「信阳美食季」
终于到来
▼
「我喜欢这餐厅里的世界」…
「还原」食物的本真与花俏的图纹
简直饕餮盛宴,味道让人窒息
不信你看:
▼
信阳特色美食
固始旱鹅块
取材固始野外放养的鹅,虫草为食,经过特殊的烹饪而成的一道特色地方菜。汤色鲜美,肉质鲜嫩。
豫南黑猪肉焖甲鱼
产自信阳潢川的甲鱼,肉质细嫩,腹色清白,裙厚上翘,自古以来就是风靡豫南一带的佳肴,与黑猪肉的搭配,更是兼具了美味与营养。
罗山大肠汤
信阳罗山的传统名菜,主材是猪中精品——淮南猪的大肠,辅以猪血、水豆腐,配各种秘制调料炖制而成,加上小蒜苗,风味独特,肥而不腻,入口柔和,色香味美,营养丰富。
浉河煨鱼头汤
提到信阳美食,浉河区的煨鱼头汤可谓是必吃不可的一道美食,麻辣鲜香,味道浓郁。
信阳旱千张
旱千张是一道信阳传统菜肴。制作前要把千张切块打结,然后炖制。其形态美观,口感筋道,滋味醇厚,“旱”字更是体现出了菜品的独特形态。
信阳焦壳炕馍
用柴火烤制,外焦里筋,口感极佳,配上农家自制的豆瓣酱,吃起来甜甜的。真是城市中亨受不到的惬意。
步履不停
跨越山川之间
在信阳街头游走探寻
正襟危坐闹市菜馆
发掘信阳菜的真谛之味
NO!NO!NO!
就在特味村
话撩食味、宴遇金秋
信阳美食季