安阳扁粉菜

扁粉菜是安阳人最常食用的一种家常菜肴，尤其是很多上班族，更是这道美食的忠实粉丝，他们都会在闲暇之时去小排档吃一吃这种美食。制作这道美食的关键是高汤，高汤的好坏会直接决定这道菜味道的好坏，这也是安阳扁粉菜如此受欢迎的原因之一。

安阳粉浆饭

安阳“三大宝”之一。其特点是香醇浓郁，酸甜适口，有清热败火之效。熬制粉浆饭以绿豆粉浆为主，配以优质小米、大豆、花生仁、精盐、适量荤油，出锅后浇上糊葱花汁，撒上香沫。

安阳煎皮渣

同样作为安阳“三大宝”之一。其特点是好吃可口，百吃不厌。主要以粉条为主，加上大葱、大蒜、荤油、精盐、香油、虾皮。它有多种吃法，煎、炒、扣碗等。

安阳道口烧鸡

道口镇素称烧鸡之乡。道口烧鸡“造型美观、色泽鲜艳、五香俱佳、肥而不腻、老幼适宜”，堪称形、色、味、烂“四绝”。

安阳三不沾

安阳的经典特色美食，软香油润、浓甜不腻，有益智、开胃的功效。三不沾指的是不粘筷子、不粘牙、不粘盘，三不沾是安阳美食里的一支鲜花，也是豫菜中的佼佼者。

牛屯火烧

火烧是河南的知名特色美食小吃，牛屯火烧也是一道经典的安阳小吃，和肉盒相似但是又比肉盒更加焦嫩。层次分明，外焦里嫩，是很多安阳人的最爱，也是很多外地游客必买的一道小吃。