是什么让人们不顾疫情安危去排队等候，是什么让郑州引发全国热议，是什么让游子魂牵梦绕、念念不忘，当然是河南第一特色美食——胡辣汤。
清光绪十六年，豫中临颍县韩庄村韩麦慧始创“老韩家炖肉胡辣汤”。创始之初，挑担引浆沿街叫卖，因味美实惠、童叟无欺，深得乡人喜爱。解放后，二代传人韩保安、三代传人韩金领继承家业，保留传统制法，发扬诚信经营之道，经年辗转于庙会城镇，“老韩家炖肉胡辣汤”精髓得以光大，一县之内，妇孺皆知。一九九八年，四代传承人韩跃军，继承家族经营理念，创“特味村餐饮集团”，不断改良祖传“老韩家炖肉胡辣汤”的调料配方，在主料、佐料、形态等方面进行优化，丰富品类，并作为宴席主打佳肴，深受宾客称道，家喻户晓。这样，既保留了传统名小吃的麻辣鲜香，又适应了当代人们口味，街头小吃上了大雅之堂。专注于将传统美食工业化，将美味传承百年，香飘中原。
老韩家炖肉胡辣汤，大块牛肉，软糯弹牙，喝一碗老韩家炖肉胡辣汤，恰到好处的鲜香美味，一口通气儿，两口发汗，一碗通体舒畅，食之精神抖擞，一个字“带劲儿”。从去年10月份上线至今，短短几个月时间销量高达几万件。喝过的人都忘不掉，河南特色老韩家炖肉胡辣汤，河南人的情怀问候。
老韩家炖肉胡辣汤，选材地道，礼盒包装。一袋里边有四包配菜料包（祖传料包、河南黄牛肉、禹州手工粉条、北舞渡面筋片），独立包装，干净卫生，精选优质牛肉，味道正宗。
老韩家炖肉胡辣汤的制作过程也很简便，只需三步即可完成
3、在锅中加入800ML水大火烧开后倒入肉包，煮3分钟，然后加入备好的面筋和粉条，最后将粉芡水慢慢倒入，煮3~5分钟，撒上葱花出锅即可。10分钟还原正宗河南味儿。一碗胡辣汤，温暖了游子的心。致敬在外奋斗的您。
在这春意阑珊、莺啼燕语的四月，特味村特别推出了买一送一的春季优惠活动：买一箱胡辣汤（大箱）送一瓶价值27元的鲜椒特味辣椒酱。
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