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特味村功夫豫菜隆重推出 | 厨师有功夫，好吃挡不住

茶有功夫茶，菜有功夫菜

功夫菜听起来似乎很神秘

就好像传说中踏雪无痕的轻功

排山倒海的内家拳法一样

的确

大厨们做出那一道道美味佳肴

看似行云流水、轻描淡写

但实际上需要下很多功夫

跟随大师了解豫菜文化、苦练刀工

实操实战、调整味型、千锤百炼

工艺、食材、营养、造型、典故

以及精妙的制作工艺和出品时的仪式感

这一系列苛刻的条件全都满足

方能成就一道名副其实的“功夫菜”

厨师有功夫、好吃挡不住

特味村功夫豫菜---有品质、有体验

打造河南人的味觉自信，打造河南人的文化自信

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长垣肉丝带底

百年长垣名菜，至今让人垂涎欲滴

长垣肉丝带底.JPG

商丘椒麻乳鸽

一鸽胜九鸡

无鸽不成席

商丘椒麻乳鸽 (11).JPG

许昌原浆热豆腐

鲜嫩可口、入口即化

别有一番风味

许昌原浆热豆腐 (1).JPG

豫东垛子羊肉

削切成薄薄大片

色泽诱人、香味扑鼻、口感嫩滑

下酒拌饭绝配

垛子羊肉.jpg

不离不弃

外酥里软、香滑软糯

老少皆宜

硕果累累 (1).JPG

功夫土豆松

形如松树的树叶又细又长

口感酥脆幽香

光看这金黄色的外表就忍不住流口水

土豆松 (16).JPG

豫式炖斩肉

功夫豫菜代表之一

登上国宴级餐桌

瘦肉不脱水、不发柴

肥肉不出油、不腻汤

豫式炖斩肉+128 (4).JPG

滋补炖三宝

羊腰、鸡腰、牛鞭慢火炖

汤似白乳、气味香浓

更有滋补壮阳、补气提神、养颜补血功效

是汤中之极品

滋补炖三宝.JPG

豫式扒羊肉

河南经典佳肴

选用肥羊之肋肉烹之

方能突出其风味

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状元全家福

河南的“佛跳墙”

豫菜界的扛把子

海参牛腩大烩菜 52 (5).JPG

生汆丸子汤

丸子脆嫩爽滑

汤汁清澈挂唇

生汆丸子汤 (2).JPG

韩家海参炖肉胡辣汤

河南美食代表之一

有海参、有大块牛肉

营养丰富、味道上口

一碗老韩家炖肉胡辣汤，致敬在外奋斗的你

有很多人说

听了那么多的通俗流行乐

还是会被中国风的民乐所折服

走过千山万水尝过各国美食

我们还是会发现

最爱的是家乡的味道

是传统的豫菜味道

在各种新兴餐饮异军突起的现在

特味村想要将本土豫菜传承下去的决心是坚定的

在疫情和洪水期间，潜心研究功夫豫菜

经过数次试菜、调整、磨炼

终于初有成就

特味村功夫豫菜即将上线

我们要把最好吃的东西呈现到客人面前

传统＋创新菜品＋故事

有品质、有体验、有功夫、有豫菜

还在等什么

快来品尝吧

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